Paprika křovitá, chilli paprika - mletá - Capsicum frutescens - Fructus capsici frutescensi
Pálivá chilli paprika původem z Jižní Ameriky se vyznačuje intenzivní chutí a pikantní aroma. Tato rostlina je dlouholetou součástí kuchyní různých kultur po celém světě, kde se používá nejen jako koření, ale také jako léčivá bylina. Její pálivost může přinést do kuchyně dobrodružství an ové chuťové zážitky pro ty, kteří se odváží vyzkoušet ho.
Chilli paprika obsahuje flavonoidy, karotinoidy, vitamín C a vitamíny skupiny B, kapsaicin a minerální látky, zejména draslík, hořčík, vápník a železo, které jsou důležité pro zdraví kostí, svalů a celkového fungování organismu.
Příznivé vlastnosti chilli papriky:
protizánětlivé vlastnosti - chilli paprika obsahuje kapsaicin, látku zodpovědnou za její pálivost, která má výrazné protizánětlivé a analgetické vlastnosti, tento pepř se tradičně využívá k léčbě bolesti, zejména bolesti kloubů a svalů, jakož i ke zlepšení cirkulace krve,
antioxidant - obsahuje látky jako jsou flavonoidy, které mají antioxidační účinky a chrání buňky před poškozením způsobeným volnými radikály a přispívají k celkovému zdraví,
podpora imunitního systému - je to bohatý zdroj vitamínu C, který posiluje imunitní systém a pomáhá bojovat proti infekcím,
využití v kuchyni- díky své intenzivní chuti a aromatickým vlastnostem se kajanský pepř často používá k oživení různých jídel, jako jsou omáčky, marinády, kari nebo jednoduše k dochucení různých pokrmů. Její pálivost může přinést do kuchyně dobrodružství a nové chuťové zážitky pro ty, kteří si odváží vyzkoušet jej.
Použití
Chilli papriku můžete použít k dochucení různých druhů jídel, jako jsou polévky, omáčky či marinády.
V případě zájmu o větší množství nebo o velkoobchodní spolupráci, nás neváhejte kontaktovat. Kontakty na naše obchodní zástupce a více informací naleznete zde: https://www.bioruze.cz/velkoobchodni-prodej.
